Эксперты, которые безошибочно определяют натуральный свежий квас, живут на пасеке. Не трудно догадаться, о ком идет речь, это пчелы. Дело в том, что во время брожения настоящего кваса выделяется особый аромат, который похож на запах перезрелых яблок. Он то и привлекает насекомых. Если же в квасе помимо натуральных веществ присутствуют какие-то химические соединения, ненатуральные вещества, то такой квас, скорее всего пчелу не заинтересует.

Чтобы это проверить, достаточно просто налить в разную посуду два разных кваса. Бочковой, произведенный из квасного солода и сусла, и бутилированный. Нужно поставить их рядом с ульем и наблюдать за реакцией крылатых экспертов. Как правило, первое время пчелы осторожничают и не подлетают, но вскоре первые уже купаются в бочковом квасе. Некоторые принимаются изучать напиток из концентрата, но быстро улетают прочь. Бутилированный квас насекомых не заинтересует, а вот в бочковом их будет плавать все больше и больше. Это значит он самый свежий и полезный. В чем же здесь секрет?

Далее...