Печень долго «терпит» неправильное питание и не дает о себе знать. Наконец, она не состоянии сопротивляться, и вам становится плохо. Правильное питание защитит нас от этих страданий.

Печень является одним из самых крупных органов человеческого тела, ее можно сравнить с гигантской химической лабораторией для обработки, хранения и управления.

Наиболее важная функция печени - разрушать и нейтрализовать любые токсины, которые поставляются вместе с пищей и вдыхаемым воздухом. Печень вырабатывает желчь, необходимую для переваривания жиров и холестерина, и надлежащего функционирования каждой клетки.

Нарушения в печени могут исходить не только от переедания, злоупотребления наркотиками, вдыхание вредных веществ (лаки, краски, сигаретный дым), но иногда это связано с вирусными гепатитами. Тогда, в дополнение к лекарственной терапии при заболевании почек следует использовать соответствующую диету.

Прежде всего, вы должны есть небольшими порциями и регулярно, 5-6 раз в день. Диета при заболевании печени должна быть богата белками и углеводами и ограничена потреблением жиров и клетчатки. Пища должна быть запеченной в фольге или приготовлена на пару, но без жира.

Из мяса это филе индейки, курицы, рыба. Лучшие жиры содержит соевое, подсолнечное масло и оливковое масло. Жирные соусы заменить натуральным йогуртом. Суточная доза сахара не должна превышать 7 граммов. Чтобы подсластить чай лучше использовать мед. Углеводы (макароны, хлеб) может быть около 45% продуктов, потребляемых в день, но не более 40 граммов. При заболеваниях печени диета должна содержать постное молоко и молочные напитки. Ешьте постный творог.

Белки содержатся в большом количестве в фасоли, сое, чечевице, миндале, тыквенных семечках. Наиболее желательным являются те овощи, которые содержат антиоксиданты, фолиевую кислоту и витамин C (например, салат, свекла, брокколи, морковь).

Фрукты не следует преувеличивать, но сезонные (например, яблоки, ягоды, цитрусовые), конечно, не повредят. Тем не менее, печень более полно использует богатство витаминов, содержащихся в плодах, но при необходимости подойдут и соки.

Запрещенные в диете при заболеваниях печени продукты:

 - алкоголь (даже пиво и вино)

 - жареная пища

 - жирное мясо, жирная рыба, жирные сыры, яичные желтки

 - пирожные, торты, кондитерские изделия

 - мясные и рыбные консервы

 - отвары мяса, костей, грибов

 - специи: перец и горчица

 - свежий хлеб, цельная пшеница, рожь

 - каши: пшенная, гречневая

 - молочный жир

 - сало, бекон

 - печеный картофель, жареный, картофель-фри

 - картофельные блины, салаты с майонезом, омлет с беконом, яйца вкрутую

 - капуста, цветная капуста, шпинат, чеснок, лук, лук-порей, огурцы, зеленая фасоль, кольраби

 - конфеты, шоколад

 - кофе

Если следовать всем рекомендациям по использованию диеты, то можно не только улучшить состояние печени, но и восстановиться после операции.

Примерное меню:

Завтрак: манная крупа, пшеничный хлеб, сливочное масло, макароны с сыром, помидорами Второй завтрак: яблоко, рис жареный

Обед: овощной суп, рыба, запеченная в фольге, вареная моркови, салат

Чай: постное печенье, фруктовые и овощные соки

Ужин: картофельные клецки с маслом и корицей

Советуем вам смотреть следующее видео: